Martín Berasategui kehrt nach Madrid zurück
Martín Berasategui, eines der Ausnahmetalente unter den spanischen Köchen, kehrt mit seinem Restaurant Etxeko nach Madrid zurück. Der baskische Koch, der sich stolzer Besitzer von insgesamt 10 Michelín-Sternen nennen darf, will sein neues Restaurant zu einem kulinarischen Tempel im Herzen der Hauptstadt machen. Gourmets können in einem anheimelnden Ambiente, das durch natürliches Licht, warme Farbtöne, original handbemalte Mosaike und Designermöbel erzeugt wird, den neuesten Geschmackserlebnissen, innovativen Texturen und Duftkreationen frönen. Etxeko bedeutet auf Baskisch „zu Hause“ und macht das Restaurant zu einer Hommage an das baskische Erbe und seine langlebigen Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die Einrichtung des neuen Restaurants, dessen Speisesaal eine Kapazität für bis zu 100 Personen aufweist sowie zwei private Räumen für bis zu 12 Gästen, erinnert durch ihre gelben, roten und ockerfarbenen Tönen an einen madrilenischen Gasthof aus den 50er Jahren. Durch eine zentrale Glaskuppel flutet Tageslicht, die eine sanfte Beleuchtung des Restaurants ermöglicht.
Das Restaurant im eleganten Salamanca-Viertel befindet sich im luxuriösen 5*-Hotel Bless in der Velázquez-Straße. Es setzt unter Verwendung von ausgezeichneten Zutaten auf traditionelle baskische Küche mit avantgardistischem Touch. Die Speisekarte mit ihren exquisiten Spezialitäten wird von den Aromen Donostias dominiert. Auf der Weinkarte stehen 200 Weine sowohl traditioneller als auch innovativer Art zur Auswahl. Die verführerischen Kreationen können à la carte oder als Degustationsmenü genossen werden.
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https://www.blesscollectionhotels.com/es/madrid/bless-hotel-madrid/gastronomia