Cordoba Califato Gourmet
Cordoba Califato Goumet zählt zu den bedeutenden gastronomischen Veranstaltungen der Provinzhauptstadt und des ehemaligen Kalifats Cordoba, in Andalusien und ganz Spanien. In diesem Jahr setzt die siebte Auflage des Gastro-Events auf die Internationalisierung der Veranstaltung, an der zum ersten Mal auch Michelin-Sterne-Köche aus Portugal teilnehmen. Der Vertreter des diesjährigen Gastlandes ist Chef Herique Sa Pessoa vom Restaurant ALMA in Lissabon, das mit zwei Michelin-Sternen dekoriert ist.
Unter strikter Einhaltung der Gesundheitsmaßnahmen wird Cordoba Califat Gourmet vom 1. bis 8. November stattfinden.
Erstmalig schließt die Veranstaltung den Programmpunkt „Califato In The Bar“ ein, bei der die Gastronomie des Gastlandes Portugal in den Lokalen Córdobas im Vordergrund steht. Gourmets haben Gelegenheit, auf einer Gastronomischen Route, an die 40 Lokale und Bars angeschlossen sind, den Genuss der Verschmelzung von cordobesischer und portugiesischen Gastronomie zu erfahren. Beim Bar-Hopping können die einzelnen Tapas zum Preis von 2 Euro probiert werden. Anschließend werden per Abstimmung die sechs besten Tapas der Route werden gewählt.
Zu den weiteren Höhepunkten gehören ein sogenanntes „sechshändiges“ Mittagessen in einer Gemeinde der Provinz Córdoba, sowie ein von drei Spitzenköchen zubereitetes Abendessen und ein offizielles Show-Cooking in Córdoba-Stadt.
Die teilnehmenden Chefköchen der diesjährigen Ausgabe von Córdoba Califato Gourmet (Paco Morales, Kisko García, Celia Jiménez, José Roldán, Henrique Sa Pessoa und Juanjo Losada) bereiten außerdem ein Mittagessen für 100 Personen mit insgesamt 12 Gerichten vor, das aus gastronomische Köstlichkeiten im Tapa-Format besteht.