Tapas all over – Der Dia de las Tapas oder Welt-Tapas-Tag
Die Vereinigung Saborea bzw. Taste Spain, in der 24 spanische Reiseziele eingeschlossen sind, feiert am 16. Juni den "World Tapas Day", um dieser einzigartigen Erscheinungsform der spanischen Gastronomie die gebührende Ehre zu erweisen.
Tapas gehören in Spanien mit zu den bedeutsamen touristischen Attraktionen, die ganz unterschiedliche Elemente der spanischen Gastronomie und Gesellschaft widerspiegeln.
Tapas könnte man als eine besondere Art von Appetithäppchen bezeichnen, die normalerweise mit Bier, Wein oder anderen Getränken gereicht werden. Es gibt kalte, heiße, auf Röstbrot oder in Tontöpfen servierte Tapas. In vielen Lokalen werden „Spezialitäten des Hauses” angeboten. Ursprünglich sollten sie den Appetit vor dem eigentlichen Essen anzuregen oder waren als kleine Zwischenmahlzeit am späten Nachmittag gedacht. Jedoch können sie auch ein ganzes Abendessen ersetzen, wenn man mehrere dieser Köstlichkeiten vespeist.
Tapas werden aber nicht nur in traditionellen Bars serviert, sondern in vielen Städten auch in moderneren Einrichtungen wie den sogenannten Gastrobars oder in alten Markthallen, die zu wahren Gourmet-Märkten geworden sind. Mit etwas Glück findet zum jeweilgien Reisezeitpunkt gerade eine Tapas-Tour („Ruta de la tapa„) statt, auf der man verschiedene Bars kennenlernen und seine Lieblingstapa finden kann. Inzwischen ist der spanische Begriff „Tapas“ in vielen Sprachen bekannt. Denn niemand kann diesen kleinen Leckerbissen, die meist zu einem Getränk serviert werden, widerstehen.
In der Zeit rund um den Welt-Tapas-Tag spielen die spanischen "Amuse-bouche" in vielen Restaurants in Spanien die Hauptrolle. In Spanien gehört eine Tapas-Tour zum guten Ton – d. h., ein Streifzug von Bar zu Bar, um in Gesellschaft von guten Freunden zu plaudern und dabei die verschiedenen Tapas zu probieren. Wer bereits eine Tapas-Tour gemacht hat, möchte diese Form des Essengehensie bestimmt wiederholen oder vielleicht sogar lernen, Tapas selbst zuzubereiten.
Die Tapas-Touren sind in ganz Spanien populär, doch bestimmte Städte stechen dank ihres Angebots besonders hervor. Dazu gehören etwa Granada, Salamanca, Valladolid, Logroño, Zaragoza, León oder Alcalá de Henares. Im Baskenland werden die Tapas "Pintxos" genannt werden. Und in Orten wie in der Altstadt von Donostia-San Sebastián oder Bilbao kann man selbst feststellen, warum sich die Pintxos weltweiter Berühmtheit erfreuen.
Zum Ursprung der Tapas sind zahlreiche Legenden im Umlauf. Eine davon besagt, dass König Alfons X. im 13. Jahrhundert auf die Idee kam, kleine Portionen von Speisen zu bestellen, um sie mit Wein zu sich zu nehmen. Eine andere erzählt, dass es früher üblich war, seinen Trinkbecher mit Brot und Aufschnitt zu bedecken, um ihn vor Insekten zu schützen. Dies wäre eine Erklärung für die Wortherkunft, da „Tapa“ das spanische Wort für „Deckel“ ist. Sicher ist aber, dass die Tapa auch die Herzen vieler ausländischer Besucher in Spanien erobert hat.
TapasTapas
Letztendlich ist das Wichtigste auf einer Tapas-Tour, das leckere Essen, die gute Gesellschaft und natürlich das Leben genießen.