Alfarnatejo huldigt dem Gazpacho
Im Hinterland der Region Málaga liegt inmitten einer beeindruckenden Berglandschaft auf einer Höhe von 709 Metern über dem Meeresspiegel das 500-Seelen-Dorf Alfarnatejo, das am 3. und 4. August sein traditionelles Gazpacho-Fest feiert.
Die Veranstaltung, deren besonderes Augenmerk sich auf die exklusive Zubereitung des andalusischen Nationalgerichts Gazpacho richtet, bietet ein einzigartiges Erlebnis in einer spektakulären Umgebung, denn Einheimische als auch Touristen kommen in den Genuss des reichen kulturellen und gastronomischen Erbes der Region.
Der "Gazpacho de los Tres Golpes"
Der Gazpacho, der zu den repräsentativsten Gerichten der andalusischen Küche zählt, ist eine kalte Suppe andalusischen Ursprungs, die während der heißen Sommermonate erfrischt und zugleich sehr nahrhaft ist.
In Alfarnatejo wird zudem die Variante "Gazpacho de los Tres Golpes" hergestellt, bei der alle Zutaten von Hand gehackt werden. Der Prozess erfolgt in drei Stufen oder "Schlägen", den sogenannten „tres golpes“, mit Salz, Essig und Öl, die das Hacken, Mischen und Ruhen der Zutaten umfassen. Die Zutaten sind: Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Brot, Olivenöl, Essig und Salz.
Während der Verkostung des Gazpacho können die Teilnehmer unbegrenzt Tausende Liter dieser lokalen Spezialität genießen. Die Keramikschöpfkellen, mit denen der Gazpacho serviert werden, können nach dem Verzehr als Andenken mitgenommen werden können.
Doch das Gazpacho-Fest in Alfarnatejo beschränkt sich nicht nur auf den Genuss dieser köstlichen kalten Suppe. Die Besucher können an verschiedenen kulturellen und Freizeitaktivitäten teilnehmen, wie etwa an einer Flamenco-Nacht, in der regionale Künstler traditionelle andalusische Musik und Tänze interpretieren.
Außerdem bietet Alfarnatejo zahlreiche touristische Attraktionen, die das Erlebnis des Gazpacho-Fests ergänzen. Umgeben von beeindruckenden Gipfeln und Felsen, machen die spektakulären Berglandschaften, Schluchten und Schluchten es zu einem idealen Ziel für Wanderfreunde, die die Pfade und Routen in der Umgebung erkunden und die Panoramablicke der ländlichen Landschaft genießen können. Über Jahrhunderte hinweg war die Region ein Zufluchtsort für Banditen, die die geografischen Besonderheiten von Alfarnatejo, seine unzugänglichen Berge und Schluchten nutzten, um sich zu verstecken.
