Ranking der Grünen Gastronomie – Die We're Smart® Award Show in Valencia
Welches Gemüserestaurant ist das beste der Welt? Welcher Küchenchef kocht Gemüse- und Obstgerichte wie kein anderer? Welche neuen Restaurants werden mit einem begehrten Platz im diesjährigen We're Smart Greene Guide ausgezeichnet?
Am 12. November 2024 findet in Valencia, der Grünen Hauptstadt Europas 2024, die internationale Veranstaltung statt, die all diese Fragen beantwortet: die jährliche Preisverleihung von We're Smart - der unbestrittenen Referenz in der kulinarischen Welt von Obst und Gemüse.
Valencia, eine Stadt im Zeichen der Nachhaltigkeit
Mit dieser von der Europäischen Kommission verliehenen Auszeichnung werden die Bemühungen der Stadt um die Verbesserung der Umwelt und der Lebensqualität ihrer Einwohner und Besucher gewürdigt. Mit diesem Engagement schließt sich Valencia der Philosophie an, die auch im We're Smart Green Guide und der jährlichen We're Smart Award Show zu finden ist.
Die Speisekammer der Welt: Das natürliche Angebot von Valencia
Eines der Markenzeichen der Stadt ist ihre große Speisekammer. Valencia ist von Tausenden von Quadratkilometern an Obstplantagen umgeben. Hier werden unter anderem lokale Produkte wie die Perelló-Tomate, die Garrofón-Bohne oder die Mispel angebaut. Auch im Naturpark L'Albufera, dem Lebensraum und der Wiege des einheimischen Reises, der eine eigene Ursprungsbezeichnung hat.
Außerdem sorgt die Nähe zum Mittelmeer dafür, dass die Restaurants, Märkte und Bars 365 Tage im Jahr mit frischen Produkten gefüllt sind. In Valencia isst man lokale Produkte, die keinen Kilometer entfernt sind. Aus diesem Grund ist die valencianische Gastronomie international bekannt, und das nicht nur wegen ihres Stargerichts, der Paella.
Valencia beherbergt eine weitere Grünfläche von überragender Bedeutung: die Huerta. 120 km2 fruchtbare Gemüse- und Obstplantagen umgeben die Stadt. Ihre Produkte werden an die lokalen Märkte und Restaurants geliefert, aber auch exportiert. Man könnte sagen, dass die Huerta nicht nur für Valencia von Bedeutung ist, sondern für die ganze Welt.
We're Smart Auszeichnungen
Während einer prestigeträchtigen Live-Show im November, an der die bekanntesten Gemüseköche der Welt teilnehmen, werden die Auszeichnungen für die besten Gemüserestaurants der Welt bekannt gegeben. Es wird auch eine herausragende Gemüseköchin ausgezeichnet werden, um damit andere Gemüseköchinnen zu inspirieren und ermutigen. Bei den Discovery Awards liegt der Schwerpunkt auf Newcomern, deren Restaurants sich durch köstliche kulinarische Gerichte auszeichnen, die das Credo von We're Smart "Think Vegetables! Think Fruits!" verinnerlicht haben.
Grüner Führer 2024 und Top 100
Während der Preisverleihung werden auch die Restaurants bekannt gegeben, die in diesem Jahr einen begehrten Platz im We're Smart Green Guide erhalten. Der Online-Gourmetführer bewertet rund 1.500 Restaurants in mehr als 50 Ländern weltweit und verleiht ihnen je nach kulinarischer Verwendung von Obst und Gemüse ein bis fünf Radieschen.
Anhand der diesjährigen Top-100-Liste kann man erfahren, wer in der Rangliste auf- oder absteigt und wer neu hinzukommt. We're Smart stellt auch die Top-10 für 15 Länder zusammen: Österreich, Belgien, Dänemark, Deutschland, Frankreich, Italien, Japan, Luxemburg, die Niederlande, Peru, Südafrika, Spanien, die Schweiz, das Vereinigte Königreich und die Vereinigten Staaten.
Mehr Information:
Best Vegetables Restaurants Award Show heads to Valencia | We're Smart World
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