Katalonien wird 2025 zur Weltregion der Gastronomie
Katalonien darf sich als erste europäische Region mit dem prestigeträchtigen Titel „Weltregion der Gastronomie“ schmücken. Diese Auszeichnung unterstreicht die Etablierung eines innovativen und nachhaltigen Tourismusmodells, das die kulinarische Revolution Kataloniens über die Grenzen der Gastronomie hinausführt. Sie lädt dazu ein, die Region und ihre einzigartige lokale Lebensmittelproduktion auf völlig neue Weise zu entdecken.
Ein Meilenstein für die katalanische Kulinarik
Die Ehrung bietet eine außergewöhnliche Gelegenheit, die Zusammenarbeit zwischen Verwaltungen und Branchen zu stärken, das reiche kulinarische und landwirtschaftliche Erbe Kataloniens hervorzuheben und es sowohl lokal als auch international zu fördern.
Am 12. Juni 2023 wurde diese Neuigkeit bei einer Veranstaltung in den Gärten des Palau Robert in Barcelona verkündet. Zahlreiche renommierte katalanische Spitzenköche – darunter Joan Roca, Nandu Jubany, Carles Gaig, Fina Puigdevall, die Brüder Javier und Sergio Torres, Oriol Castro, Joel Castanyé, Arnau Bosch und Jeroni Castell – sowie führende Vertreter des Agrarsektors nahmen an diesem bedeutenden Ereignis teil.
Die Initiative „World Region of Gastronomy“
Die Auszeichnung wird vom International Institute of Gastronomy, Culture, Arts, and Tourism (IGCAT) verliehen. Ziel ist es, Regionen zu würdigen, die aktiv zur Verbesserung der Lebensqualität ihrer Bewohner beitragen, indem sie ihre lokale Esskultur, nachhaltige Bildung und gastronomische Innovation fördern. Der Preis genießt hohe Glaubwürdigkeit, da er von einer unabhängigen internationalen Jury verliehen wird, die Experten aus den Bereichen Tourismus, Kultur, Landwirtschaft und Gastronomie umfasst.
Die Entscheidung der Jury
Im Mai 2023 bereiste eine internationale Jury Katalonien und verschaffte sich Einblicke in verschiedene gastronomische und touristische Erlebnisse. Die Jury zeigte sich beeindruckt von der Professionalität und Hingabe der Akteure sowie von der außergewöhnlichen Qualität der katalanischen Küche. Die einzigartige Verbindung von Aromen, gepaart mit herausragenden regionalen Produkten, schuf ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Zudem hob die Jury hervor, dass Kataloniens Landschaften ein Sinnbild für die Werte der Region sind: Qualität, Nachhaltigkeit, Tradition und Innovation. Am 6. Juni 2023 gab Diane Dodd, Präsidentin des IGCAT, offiziell bekannt, dass Katalonien die Auszeichnung zur Weltregion der Gastronomie 2025 erhält.
Neue Impulse für die kulinarische Spitzenposition Kataloniens
Mit der Ehrung werden zahlreiche neue Projekte ins Leben rufen, die Katalonien als weltweit führendes Ziel für Kulinarik und Weintourismus etablieren sollen.
Geplante Höhepunkte:
International World Region of Gastronomy Week: Veranstaltungen in Städten und Ländern mit katalanischen Delegationen. Dazu zählen Weinverkostungen, kulturelle Abende, Diskussionsrunden und einzigartige kulinarische Erlebnisse.
Àpat Catalunya: Ein großes Straßenfest in Barcelona, bei dem die bekanntesten Gerichte und Rezepte der katalanischen Küche gefeiert werden
9. UNTWO Global Conference of Wine Tourism: Die Konferenz wird ebenfalls in Katalonien stattfinden.
Som Gastronomia Tour 2025: Eine Reihe von Präsentationen in wichtigen internationalen Märkten für Kataloniens Kulinarik- und Weintourismus. Diese Veranstaltungen richten sich an Fachleute, Medien und Meinungsführer und setzen auf technologische und innovative Ansätze.
Ein Blick zurück: Europäische Region der Gastronomie 2016
Bereits 2016 wurde Katalonien zur Europäischen Region der Gastronomie gekürt. Damals organisierten über 500 Institutionen und Akteure mehr als 500 Veranstaltungen, die die kulinarische Vielfalt und die beeindruckenden Landschaften Kataloniens in den Fokus rückten.
Mit der Auszeichnung zur Weltregion der Gastronomie 2025 festigt Katalonien seine Position als globales Zentrum der Kulinarik – ein Ort, an dem Tradition und Innovation Hand in Hand gehen, um einzigartige Erlebnisse zu schaffen.
